Questo è infatti ciò che, da medico, mi ha sempre interessato: occuparmi dell’armonia fra il corpo, la mente e lo stile di vita dei miei pazienti per renderli più sani e più felici.

In questo senso, la nutrizione è sicuramente una via d’accesso privilegiata perché il cibo rappresenta una medicina per il corpo e per la mente se considerato nella giusta prospettiva, oltre ad essere un ottimo indicatore del rapporto che una persona ha con se stessa e con la vita. Ristabilendo la salute, grazie ad una corretta alimentazione, si può infatti creare una nuova relazione con la propria quotidianità e raggiungere il benessere psico-fisico del proprio organismo, prendendosi cura di se stessi giorno dopo giorno.

La chiave di ogni terapia e quindi anche di quella dietologica, però, resta la fiducia che si ripone nel proprio medico. È impensabile, infatti, prendersi cura di una persona senza entrare in contatto con la sua emotività, senza conoscere la sua storia, fisica e psicologica, senza considerarla a 360°. Per questo motivo il fulcro attorno al quale ruota il mio lavoro sei tu e il rapporto che possiamo instaurare insieme: la dieta per me è un percorso condiviso, è un vestito da cucire su di te, è una costruzione reciproca che ci porterà a raggiungere l’obiettivo che ci siamo prefissati. Un percorso nutrizionale da affrontare insieme, fatto di visite periodiche, di continui monitoraggi e di ascolto (sono a tua disposizione anche da remoto), per imparare un nuovo modo di mangiare e di volersi bene, proprio attraverso il cibo.

Le persone si nutrono di tante cose, cose che le trasformano, le arricchiscono, le emozionano, esattamente come fa il cibo, che è più di un semplice bisogno fisiologico. Cucinare, comporre un piatto, nutrirsi dunque, è per me come l’armonizzazione di una melodia: è un’esperienza, un viaggio nel gusto e nei sapori, un’alchimia di piacere ed emozioni, un percorso alla scoperta di se stessi e degli altri.

Per questo, come medico nutrizionista, non dimentico mai che i miei pazienti devono sì seguire una corretta alimentazione, ma senza perdere il gusto di mangiare: il piacere di stare a tavola, di cucinare per se stessi o per gli altri (che è sempre un gesto d’amore), il gusto di inventare nuove ricette per esplorare i sapori, tutto questo si può conciliare con una dieta equilibrata e sana.

In realtà, non esiste nulla di vietato in un’alimentazione equilibrata. Dimagrire con gusto è possibile, anche e soprattutto in presenza di patologie, e questo vale sia per i grandi che per i piccini. Si possono trovare cibi saporiti e gustosi che ci aiutano a dimagrire, lasciandoci sazi e soddisfatti. Basta imparare a conoscersi e a capire, in base ai propri gusti, al proprio stile di vita e alla propria personalità e tenendo conto della struttura corporea e dello stato di salute, cosa e come mangiare. Questo è il mio lavoro. Posso studiare con te una dieta personalizzata che ti permetta di dimagrire con gusto, evitando gli sprechi, utilizzando possibilmente alimenti stagionali, a Km 0 e che ti consenta, perché no, di divertirti, di piacerti di più e di stare bene. Ti invito ad affacciarti ad una nuova idea di dieta, ad intraprendere un percorso guidato con me ai piaceri della tavola, nonché a considerare il cibo come la più certa delle medicine antiche, rimanendo in salute e raggiungendo il peso forma, creando insieme a me un rapporto speciale che ti porti verso un nuovo te sesso: sano, felice e in armonia con la tua vita.